Lasagne à la citrouille
Options végétariennes et végétaliennes
🎃🍽️ Appel à tous les amateurs de citrouilles ! Notre jardin regorge de citrouilles cette année, alors préparez-vous à déguster des plats alléchants comme la lasagne à la citrouille ! Regardez la vidéo et lisez la recette de votre prochaine réunion à base de citrouille.
Ingrédients:
250 g de feuilles de lasagne
Huile d'olive
500 g de potiron en dés
2 gousses d'ail
Un brin de romarin et de sauge
200 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre
150 g de fromage provola
Fromage Parmigiano Reggiano râpé
Sauce béchamel (500 ml de lait, 50 g de farine, 50 g de beurre, sel, muscade et 30 g de Parmigiano Reggiano) Pour une option végétalienne : remplacez le beurre, le lait et les fromages par des alternatives végétales.
Procédure:
Épluchez et coupez le potiron en dés. Faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail, le romarin et la sauge jusqu'à tendreté.
Faites cuire les dés de citrouille à feu doux avec 1/4 tasse d'eau recouverte d'un couvercle.
Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis en fouettant lentement le lait tiède jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Disposez les feuilles de lasagne dans un plat allant au four, en alternant avec la béchamel, les dés de citrouille, la provola et le Parmigiano Reggiano râpé.
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de parmesan sur le dessus. Versez le bouillon tout le long du bord du plateau.
Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Bon appétit pour vos lasagnes à la citrouille ! 🍽️
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