LARA FONDELLI

Lara Fondelli a grandi dans la ferme familiale près de Volterra, en Italie. Après des études de sciences naturelles à l'Université de Florence, elle est retournée à la campagne, non loin de Volterra, pour fonder une famille dans un environnement sain et naturel. Ce mode de vie lui a permis de vivre en toute autonomie, principalement en s'appuyant sur l'autosuffisance. Elle a étudié la biodynamie, le jardinage synergique et la permaculture, qu'elle enseigne et pratique. Lara est également experte en techniques de fermentation et en culture de plantes et d'herbes aromatiques. Ces dernières années, elle a lancé sa propre fromagerie. Lara a à cœur de partager et de diffuser ce mode de vie alternatif et non conventionnel auprès de personnes de tous âges et de tous horizons.