Lasagnes au potiron
Options végétariennes et végétaliennes
🎃🍽️ Avis aux amateurs de citrouille ! Notre jardin regorge de citrouilles cette année, alors préparez-vous à savourer de délicieux plats comme les lasagnes à la citrouille ! Regardez la vidéo et consultez la recette pour votre prochain repas à base de citrouille.
Ingrédients:
feuilles de lasagnes de 250 g
huile d'olive
500 g de potiron coupé en dés
2 gousses d'ail
Un brin de romarin et de sauge
200 ml de bouillon de légumes
sel et poivre
150 g de fromage provola
Parmesan râpé
Sauce béchamel (500 ml de lait, 50 g de farine, 50 g de beurre, sel, noix de muscade et 30 g de parmesan). Pour une option végétalienne : remplacer le beurre, le lait et les fromages par des alternatives végétales.
Procédure:
Pelez et coupez la courge en dés. Faites-la revenir dans de l'huile d'olive avec de l'ail, du romarin et de la sauge jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Faites cuire la citrouille coupée en dés à feu doux avec 1/4 de tasse d'eau, à couvert.
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis en incorporant lentement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Disposez les feuilles de lasagnes en couches dans un plat à four, en alternant avec la béchamel, les dés de potiron, la provola et le parmesan râpé.
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de parmesan. Versez le bouillon sur tout le pourtour du plat.
Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Bon appétit avec vos lasagnes à la citrouille ! 🍽️
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