DARKO JURIC 

Darko Juric est un chef végétalien, auteur, consultant en bien-être holistique et en cuisine, coach et formateur. Après avoir travaillé de nombreuses années dans des restaurants et hôtels haut de gamme à New York et Los Angeles, il a ouvert Elixir, un restaurant de cuisine crue à Zagreb, en Croatie, l'un des premiers en Europe. Darko a participé à de nombreuses émissions de télévision et de radio sur le thème de la santé et de l'alimentation. Il est associé de la marque Art of Raw, un concept qui réunit produits, formations, coaching et retraites, le tout axé sur la compréhension de la nature et un mode de vie durable et holistique. Parallèlement à la gestion de la marque Art of Raw, Darko propose des services de conseil pour aider les personnes à élaborer des projets liés à l'alimentation crue ou à lancer des entreprises dans le secteur de la santé à travers le monde. Il voyage beaucoup pour partager sa mission : démontrer que la nourriture peut être à la fois délicieuse et saine.

Darko est titulaire d'une maîtrise en acupuncture et phytothérapie obtenue à l'Emperor's College of Traditional Oriental Medicine de Santa Monica, en Californie, un établissement de renom. Il est également diplômé de l'American Health Science University (Colorado) et du Vermont College (Université de Norwich). Spécialiste certifié en nutrition, il possède une formation avancée en analyse de cellules sanguines vivantes. Coach de santé en cabinet privé depuis plus de 25 ans, Darko a collaboré et s'est formé auprès de figures emblématiques de la médecine holistique.

Rejoignez le cours de Darko intitulé « Vivre cru et aliments fermentés » dans le cadre de notre programme résidentiel « Liberté de créer » .