Vous découvrirez l'histoire fascinante du chocolat, depuis le cacaoyer, les producteurs, les agriculteurs et les fèves de cacao, jusqu'à la barre de chocolat dans nos magasins. Les bienfaits surprenants du cacao se situent à différents niveaux sur notre corps et ses nombreuses vertus au quotidien. En passant également par la vision des Mayas et leur sagesse, considérant le cacao comme une plante sacrée et un médicament à part entière.

Tous vos sens seront stimulés et vous saurez reconnaître toutes les matières premières et leurs différentes gammes de qualité, comment fabriquer le chocolat façon bean-to-bar, le broyer, le concher, le tempérer, le mouler, avec quelques surprises pour stimuler aussi votre créativité... et bien sûr, surtout, dégustez-le sous toutes ses formes, de la plus brute à la plus raffinée.

Toutes placées sur le fil rouge de la liberté et de la responsabilité, nous verrons comment ces valeurs sont intimement liées et interagissent avec chaque choix, conscient ou non, qu'il s'agisse de l'achat d'une barre chocolatée ou du choix d'une telle pensée, d'un discours…