Vous découvrirez l'histoire fascinante du chocolat, du cacaoyer aux tablettes que vous trouverez dans nos boutiques, en passant par les producteurs, les agriculteurs et les fèves de cacao. Vous explorerez les bienfaits insoupçonnés du cacao sur notre organisme et ses nombreuses vertus au quotidien. Nous aborderons également la vision et la sagesse des Mayas, qui considéraient le cacao comme une plante sacrée et un remède à part entière.

Tous vos sens seront stimulés et vous saurez reconnaître toutes les matières premières et leurs différentes qualités, comment fabriquer du chocolat de la fève à la tablette, le broyer, le concher, le tempérer, le mouler, avec quelques surprises pour stimuler votre créativité… et bien sûr, le dernier point mais non des moindres, le déguster sous toutes ses formes, de la plus brute à la plus raffinée.

Tous placés sur le fil rouge de la liberté et de la responsabilité, nous verrons comment ces valeurs sont intimement liées et interagissent avec chaque choix, conscient ou non, qu'il s'agisse de l'achat d'une barre de chocolat ou du choix d'une pensée, d'un discours…