ANINA HEIM

Anina a étudié l'horticulture et la nutrition biologiques en Allemagne et a décidé de revenir dans son pays d'âme, la Toscane, où elle a passé les premières années de sa vie, pour démarrer son projet de jardin maraîcher régénérateur. Mais la profonde connaissance qu'il y a plus à explorer que simplement planter et récolter l'a amenée à une approche plus holistique du jardinage, incluant des pratiques spirituelles, la cuisine et la transformation des dons de la nature en aliments nourrissants et en « médicaments ». Aujourd'hui, elle partage et inspire les autres à créer une façon plus naturelle de prendre soin d'eux-mêmes et de naviguer dans un monde d'agriculture verticale et de salades emballées en plastique.