ANA JURIC

Le parcours culinaire d'Ana a débuté par une passion pour la nutrition holistique, la menant à devenir cheffe végétalienne macrobiotique certifiée. Son évolution dans le monde culinaire s'est enracinée dans des paysages sereins, où elle a perfectionné son art de créer des plats nourrissants à base de plantes. Guidée par son engagement pour le développement durable, Ana a exploré la cuisine végétalienne crue, inspirée par des chefs renommés comme Darko Juric . Son parcours culinaire s'est enrichi davantage lorsqu'elle a eu le privilège de travailler dans son restaurant « Garden » à Zadar, en Croatie, et lors de nombreux ateliers. Aujourd'hui, reconnue pour ses créations savoureuses, les menus d'Ana reflètent sa conviction que la cuisine végétalienne nourrit le corps, l'esprit et l'âme. Son histoire nous rappelle que cuisiner est un cheminement holistique vers un monde meilleur : un plat délicieux et réconfortant à la fois.